top of page

bozza

colore

Carpaccio di Melanzane rosse

Carpaccio di Melanzane rosse

13 set 2024

Cotolette di fiori di zucchine, crema di pecorino romano, gocce di pomodoro e basilico

Cotolette di fiori di zucchine, crema di pecorino romano, gocce di pomodoro e basilico

11 set 2024

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

10 set 2024

Crêpes di barbabietola ed Avena farcite con burger croccanti zucchine e menta, hummus di cipolla caramellata e misticanza

Crêpes di barbabietola ed Avena farcite con burger croccanti zucchine e menta, hummus di cipolla caramellata e misticanza

6 set 2024

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

6 set 2024

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

21 mag 2024

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

15 dic 2023

Funghi in tempura con maionese alle Erbe

Funghi in tempura con maionese alle Erbe

15 dic 2023

Cheesecake salata: Champignon, Pioppini e patate

Cheesecake salata: Champignon, Pioppini e patate

15 dic 2023

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

14 nov 2023

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

10 lug 2023

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

30 mag 2023

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

30 mag 2023

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

26 apr 2023

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

20 mar 2023

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

10 mar 2023

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

16 feb 2023

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

1 feb 2023

Capesante al burro, limone e Brandy

Capesante al burro, limone e Brandy

26 gen 2023

Gamberoni in crosta di Noodles

Gamberoni in crosta di Noodles

22 dic 2022

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

22 dic 2022

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

22 dic 2022

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

21 dic 2022

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

4 nov 2022

Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny

Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny

28 ott 2022

Tartare di Scottona in crema di Pecorino Romano Dop

Tartare di Scottona in crema di Pecorino Romano Dop

24 ott 2022

Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe

Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe

23 ott 2022

Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

23 ott 2022

Biscotto salato: gelato al formaggio e zafferano con polvere di Prosciutto Toscano Dop

Biscotto salato: gelato al formaggio e zafferano con polvere di Prosciutto Toscano Dop

18 ott 2022

Bruschetta: Tartare di Salmone, Fichi e Stracciatella di burrata

Bruschetta: Tartare di Salmone, Fichi e Stracciatella di burrata

17 ott 2022

Sashimi di Salmone in salsa di Miso

Sashimi di Salmone in salsa di Miso

17 ott 2022

Polpette di Carote e Avena

Polpette di Carote e Avena

17 ott 2022

Tartare di Pesce Spada

Tartare di Pesce Spada

17 ott 2022

FingerFood di Melone

FingerFood di Melone

5 ago 2022

Panzanella di Gamberi ed Asparagi

Panzanella di Gamberi ed Asparagi

5 ago 2022

Crepes di lenticchie rosse

Crepes di lenticchie rosse

20 lug 2022

Tartare di Tonno in crosta

Tartare di Tonno in crosta

30 giu 2022

Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.

Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.

7 giu 2022

Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

7 giu 2022

Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno

Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno

6 mag 2022

Carpaccio di capasante

Carpaccio di capasante

4 mag 2022

Risotto Radicchio, Branzino e gocce di Stilton

Risotto Radicchio, Branzino e gocce di Stilton

16 feb 2022

Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo

Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo

10 feb 2022

Tartare di Scamone ai cipollotti

Tartare di Scamone ai cipollotti

8 feb 2022

Pop Corn di Lenticchie

Pop Corn di Lenticchie

4 feb 2022

Tacos di Polpo

Tacos di Polpo

26 gen 2022

Nizzarda di tonno fresco

Nizzarda di tonno fresco

26 gen 2022

Tentacolo di Polpo in insalata di Cannellinni, pachino e vinaigrette di guanciale

Tentacolo di Polpo in insalata di Cannellinni, pachino e vinaigrette di guanciale

18 gen 2022

Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia

Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia

18 gen 2022

Bagel 2 ingredienti: Coppa di Parma IGP, crema di caprino e valeriana

Bagel 2 ingredienti: Coppa di Parma IGP, crema di caprino e valeriana

17 dic 2021

Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia

bottom of page