L'idea nasce proprio dalle mille ricette che si trovano con l'abbinamento degli ingredienti: Salmone&Avogado!!

Questo antipastino composto da due consistenze differenti vi sorprenderà..

Croccante sopra e super cremoso sotto!!

>Ingredienti: 2 avogado maturi, 1 lime, olio evo, sale, pepe q.b, 150 gr di trancio di Salmone, semi di sesamo nero q.b, 150 gr di Philadelphia (o formaggio spalmabile).

>Preparazione: Per prima cosa prepariamo la crema: togliete la buccia dell'avogado e tagliatelo a dadini, in un contenitore alto mettete i dadini, il succo del lime (un pochino di scorzetta se volte) sale, pepe, olio evo q.b ed il formaggio spalmabile. Frullate fino ad ottenere una cremina e mettete in frigor.

Lavate, togliete le lische del salmone e la pelle e tagliatelo a bocconcini 4/5 cm.

Ungeteli un pochino e impanateli nei semi di sesamo nero, premendo per bene con le mani così che i semi rimangano attaccati.

In una padella antiaderente aggiungete un filo di olio evo e fate cuocere il salmone.

E voilà non vi resta che impiattare, un pochino di cremina sotto ed i vostri bocconcini sopra..

Buon appetito