Una carbonara
D’AMARE
😅No volevo dire di Mare
Cremosa, irresistibile e pronta con soli 5 ingredienti.
>Ingredienti per preparare la Carbonara di Mare: Tonno e Pistacchi:
180 gr di Spaghetti
4 Tuorli d’uovo
300 gr di Tonno pinne gialle
1 Lime
80 gr di parmigiano reggiano
30 gr di Pistacchi tostati e salati
Maggiorana, pepe, olio extravergine d’oliva q.b
>Ricetta:
Prepara la crema: in una ciotola aggiungi i tuorli d’uovo, parmigiano reggiano, pepe ed acqua di cottura
Mescola per bene sino ad ottenere una crema bella densa
Porta a cottura la pasta in acqua bollente salata.
Nel mentre tartarizza i tranci di tonno, che condirai con olio, pepe e scorza di Lime
Una volta pronta la pasta, aggiungila alla crema, mescola per bene.
Et voilà non ti resta che impiattare aggiungendo i la tartare di tonno, la granella di pistacchi tostati e salati e le foglioline di maggiorana
Un’alternativa alla solita carbonara, pronta in pochissimo tempo che ti farà letteralmente perdere la testa.
Chi mi vola qui per un assaggio?
La video ricetta la trovi al link qui sotto 👇🏻
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