Dire che è pronta in un attim
È un’esagerazione
Un primo piatto facilissimo da preparare e perfetto da gustare sia caldo che freddo.
>Ingredienti per 2 persone:
160 gr di Fettucce
120 gr di guanciale affettato non troppo spesso
60 gr di nocciole
100 gr di cuore di indivia riccia
60 gr di pecorino romano
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
Sale, pepe, olio extra vergine d’oliva q.b
>Ricetta per preparare le Fettucce pesto d’indivia, guanciale e nocciole:
Nel mixer aggiungi l’indivia, l’aglio, prezzemolo, pecorino, pepe, sale, nocciole ed un filo d’olio.
Frulla sino ad ottenere un pesto.
Affetta il guanciale e rosolalo in padella, sino a farlo diventare croccante.
Porta a cottura le fettucce ed una volta pronte saltale in padella insieme al pesto e il guanciale.
Infine inpiatta con il guanciale rimasto, le nocciole, un pizzico di pepe
Et voilà pronta
Il risultato?
Cremosa, croccante e di una bontà esagerata.
Una ricetta così semplice da preparare che farà innamorare i tuoi ospiti alla prima forchettata.
La video ricetta la trovi al link qui
Adv @pastagarofalo
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