Lo so, un giorno il frigorifero si vendicherà di me aprendo ogni mezz’ora la porta della mia stanza,⠀
fissandomi qualche minuto e poi andandosene!⠀
E li sarò ufficialmente spacciata!⠀
Oggi arrivo da te, con un’idea alternativa e super leggera per gustarti un Waffle senza dover utilizzare l’apposita piastra. ⠀
Realizzato con soli 3 ingredienti, senza l’utilizzo come la versione originale di latte, uova o yogurt. ⠀
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Ebbene si, dopo una serie di prove, per riuscire a trovare la dose corretta per ottenere una pastella leggera eccola arrivata. ⠀
Ho utilizzato solamente: albumi, farina d’avena e spirulina verde, il tutto poi cotto in forno con lo stampo apposito di silicone. ⠀
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La spirulina che ha regalato a questi Waffle salati un colore verde-azzurro davvero magnifico, viene utilizzata spesso per la preparazione di impasti come focaccia e pane diventa un ingrediente perfetto anche per la preparazione di questi soffici bocconcini ⠀
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Un alga indicata soprattutto per chi non mangia carne, la ricetta di oggi potrai portarla in tavola sia come aperitivo e sia come piatto unico, sbizzarrendoti con la farcia a seconda di ciò che hai in frigorifero. ⠀
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Perfetti come spuntino, pranzo, un brunch originale o perché no, da gustare farciti come fossero panini.⠀
La versione salata di questi waffle, al pari di quelli classici, non ti deluderanno mai. ⠀
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La loro versatilità è davvero senza pari!
Pronta/o?
RICETTE PER N.6 WAFFLES
>Ingredienti: 300 gR di albume, 90gr di farina di avena, 8gr di spirulina alimentare in polvere, sale, pepe q.b
Per la farcia: 150 gr di salmone affumicato, 150 gr di crescenza.
>Ricetta: Monta gli albumi a neve.
Incorporate la farina di avena mescolando lentamente dall'alto verso il basso.
Aggiungi la spirulina in polvere.
Prendi lo stampo dei Waffles ungilo leggermente con olio evo o olio evo in spray, aggiungi il composto ed inforno a 180° per 20 minuti.
Non appena vedrai una coloritura leggermente dorata sulla superficie i tuoi Waffles saranno pronti.
Guarnisci a piacimento et voilà non ti resta che portare in tavola
Buon appetito
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